Nez 10 : Du Nez à la Bouche – NEZ | Revue culture olfactive - odorat, goût et gastronomie
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Et si le nez commençait où la bouche s'arrête ?
Nez 10, la revue qui fait dialoguer parfum et goût.
Comment perçoit-on vraiment une saveur ? Ce dixième numéro explore les liens fascinants entre odorat et goût, entre parfumerie et gastronomie, pour comprendre pourquoi une odeur peut réveiller un souvenir, orienter tout un repas ou transformer une simple dégustation.
Entre création d'arômes, notes gourmandes et approche pluridisciplinaire — sciences, art, littérature, histoire — ce numéro montre comment le nez façonne bien plus que le parfum : il nourrit la mémoire et transforme chaque dégustation en expérience sensorielle complète.
Ce n'est pas une frontière qui sépare le nez de la bouche, mais un même chemin — celui du goût, qui commence toujours par respirer.
Format
Revue périodique, culture olfactive
Contenu
Odorat, goût et gastronomie, entre science et création
Édition
Numéro 10, éditions Nez
Le mot de Maison Diaphane
Une revue qui fait se rencontrer le nez et la table. Depuis sa création en 2016, Nez, le mouvement culturel olfactif, s'est imposé comme une référence majeure du parfum et de l'olfaction, en France comme à l'international. Fondé par Jeanne Doré, Mathieu Chévara et Dominique Brunel, il réunit un collectif pluridisciplinaire d'experts — journalistes, scientifiques, parfumeurs, historiens et artistes — avec une ambition claire : révéler la richesse d'un sens longtemps sous-estimé.
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En savoir plus sur Nez 10 : Du Nez à la Bouche +
Nez 10 : Du Nez à la Bouche, éditions Nez — numéro thématique sur les liens entre odorat, goût et gastronomie, approche pluridisciplinaire entre science, art et culture. Disponible chez Maison Diaphane, revendeur officiel. Livraison offerte dès 100 € (en France)
Ce numéro est-il accessible si je débute ?
Oui, il propose une lecture claire et pédagogique, sans jargon.
Est-ce une revue technique ?
Elle mêle sciences, culture et création pour rendre le sujet vivant et accessible.
Pourquoi ce thème est-il important ?
Parce que la majorité de nos perceptions gustatives dépend de l'odorat.
Nos engagements
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Sélection exigeante
Des maisons rares, choisies pour leur qualité et leur singularité.
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Préparation soignée
Chaque commande est préparée avec attention dans notre boutique.
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Paiement sécurisé
Une expérience d’achat simple, fiable et parfaitement sereine.
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Retour sous conditions
Tout produit non ouvert peut être retourné sous 14 jours.
Remboursement après réception.
Vous avez des questions ?
Comment sont sélectionnés les parfums et objets proposés sur Maison Diaphane ?
Chaque création est choisie avec la plus grande exigence auprès de maisons indépendantes, d’artisans et de parfumeurs d’auteur. Nous privilégions les matières nobles, les compositions soignées et les univers olfactifs singuliers.
Combien de temps dure la diffusion d’une bougie ou d’un parfum d’intérieur ?
La durée varie selon les collections, mais toutes nos bougies et brumes sont conçues pour offrir une diffusion harmonieuse et durable. Les fiches produits indiquent la durée moyenne d’usage pour chaque création.
Puis-je offrir ce produit en cadeau ?
Oui. Toutes nos commandes sont préparées avec soin et peuvent être accompagnées d’un message personnalisé. Nos packagings élégants en font des présents prêts à offrir.
Quels sont les délais et modalités de livraison ?
Les commandes sont préparées dans notre boutique-atelier et expédiées sous 24 à 48h. La livraison est disponible en France et à l’international, avec un suivi systématique pour garantir une réception en toute sérénité.